法国总统马克龙10月5日公开表示，虽然他重申对以色列安全的支持以及对以色列被扣押人员家属的同情，但既然呼吁停火，就要相应地停止为以色列作战提供武器。结果他的这一表态被以色列总理内塔尼亚胡斥为“可耻”。
“人人人人人人人你人人人人人人人”话题上热搜了！这个“五一”假期，全国多地开启“人从众”模式。夹在人潮中的你，还好吗？
游山玩水，肯定少不了吃吃吃！
今天，广东的吃货们又有新的福音——
△潮州卤鹅。
5月1日，《汕头市潮汕菜特色品牌促进条例》《佛山市广府菜传承发展条例》《梅州市客家菜传承发展促进条例》《江门市侨乡广府菜传承发展条例》《潮州市潮州菜传承与产业促进条例》开始施行。
广东首创为“菜”立法，这五部法规更是打出了“独家招式”。
汕头主打“品牌”，佛山主打“名牌”，梅州主打“传统牌”，江门主打“侨牌”，潮州主打“精品牌”。
这五张“牌”到底有哪些名堂？
招式不同 意在“烹”出特色
“五一”假期，五部地方菜相关条例“齐亮相”。菜系、地域、食材、产业……每个地市都下足了功夫，突出地方特色、因地制宜搞创新。
且看这五张“牌”，如何“烹”出特色，“和而不同”？
潮州打出“精品牌”。“精”在“最好中华料理”的精细、精致和精彩，深挖本地资源优势，以“一镇一味”推动建设全域“世界美食之都”“中国美食之乡”。
△汕头牛肉火锅。
汕头秀出“品牌”。从潮汕菜经营者增强品牌意识、创建特色品牌，到规划建设“菜篮子”基地、预制菜产业园等潮汕菜集聚区……推动潮汕菜特色品牌集群化发展，一个都不能少。
佛山亮出“名牌”，“科技”“产业基地”等要素来助力。佛山明确推动建立广府菜菜谱档案，通过“品牌评级”“知识产权保护”等方式，提升当地广府菜餐饮企业品牌知名度。
△独具江门特色的陈皮菜肴。
江门突出“侨牌”。紧抓侨乡特色，江门要求建立侨乡广府菜特色菜品名录制度，面向海内外推广和销售侨乡广府菜，促进本土饮食文化与外来饮食文化交融发展。
△梅州特色小吃——客家发粄。
梅州推出“传统牌”。以传承保护为本，梅州要求推动客家菜制作技艺、品鉴及其优秀传统文化进入中小学劳动课程、乡土人文课程。
你最看好哪张“牌”？ 汕头“品牌” 佛山“名牌” 梅州“传统牌” 江门“侨牌” 潮州“精品牌” 提交
破题粤菜“成长的烦恼”
问题来了，在做好特色菜方面，为何这五个地市会整齐划一地“集体出招”？背后的门道很深。
“粤菜”位列中国“八大菜系”之一，距今已有两千多年历史。粤菜菜式丰富、品类多样。
不过，粤菜也面临着“成长的烦恼”。品牌建设和保护有待改善，对传统技艺传承创新支持力度有待加强，预制菜产业发展、餐饮业态创新等也带来不少新课题……
如何消除这些“烦恼”，让粤菜发扬光大？广东在全国率先就推动粤菜发展探索“小切口”立法，采取“1+N”省市协同立法模式。
△佛山顺德容桂街道的传统美食。
“1”是省条例，重点解决粤菜发展中的共性问题。
围绕粤菜人才培养、产业发展和文化传承，将推进“粤菜师傅”工程中行之有效的政策举措固化为法规条文。《广东省粤菜发展促进条例》于去年11月30日通过，自今年1月1日起施行。
然而，长期历史演进加上各地风俗民情，广东美食早已分化出一批各具地方特色的风味菜，其中尤以“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”为代表。
这些地方菜各有各的特点，也有自己的特殊“烦恼”。不一而足，如何更加精准地解决好？
5月1日起正式实施的五部地方菜相关条例，就是这“后半篇文章”。
汕头、佛山、江门、潮州、梅州5个立法意愿较强、地域优势突出的地市瞄准粤菜分支，在省条例基础上结合地方实际制定法规解决具体问题。
△潮州卤鹅通过预制菜方式走向全国。
“1+5”立法体系已“亮相”，要传承发扬粤菜文化，让老饕们享受地道粤菜，还有赖于法规执行中步步击破，针对性地解决个性问题，更需要凝聚各方智慧。
P.S.:你心目中最心水的一道粤菜是什么？快到评论区留言吧！
为“菜”立法，以小切口做实大文章，广东在行动。让我们一起关注、携手前行。
【南方+记者】马瑞婕 龚春辉 钱明雅
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