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南方+潮州频道《“潮”视评》，今天走进首届潮州（磷溪）卤鹅文化周的现场，一起来聊聊，卤鹅文化周的“后半篇文章”该怎么写。
4月28日，首届潮州（磷溪）卤鹅文化周在潮州市湘桥区磷溪镇拉开帷幕。现场设置了溪口卤鹅现场卤制展示、特色农产品展销，还有卤鹅非遗展示体验、答题套活鹅等活动。从现场情况可以看到，这次活动非常受群众喜爱，有不少群众还是从周边地市专门赶来参加，可见磷溪卤鹅的魅力之大、“食力”之强。
卤鹅文化周的火爆并不是偶然。众所周知，卤鹅是潮汕百姓餐桌上不可或缺的硬菜，潮州卤鹅尤以磷溪卤鹅闻名。对于潮州人来说，它既是美味，也是乡愁，是很多人对于家乡的活态记忆。首届潮州（磷溪）卤鹅文化周以乡愁作为引擎，撬动产业、文旅等资源，凝聚起潮州人的情感认同，推动了乡愁文化和经济要素的双向激活。
卤鹅文化周的火爆不应是一时。在办好活动的同时，潮州更应思考怎么写好“后半篇文章”。如今，随着文旅发展新形势的到来，人们的文旅消费需求不断升级，对优质文旅产品的需求也越来越强烈。磷溪卤鹅有着较好的产业基础，但文化内涵的挖掘、文化创意的策划和文旅产品的开发仍然不足。
因此，要将卤鹅文化周的“一时火”转化为磷溪卤鹅的“一直火”，加快农文旅融合，把磷溪卤鹅打造成农文旅精品IP是关键。应持续加强对卤鹅特色文化、特色资源的挖掘、整理和研究，将其转化为有个性、有特点的优质文旅产品，让磷溪卤鹅既有好看的皮囊，也有丰富的灵魂；同时，还要转换思维，从思考“我有什么”转变为思考“游客要什么”，抓住核心诉求，通过布局主题研学、农家乐等，打造具有烟火气息、乡村气息的观赏和体验场景，让人们在参与过程中产生情感共鸣，才能让磷溪卤鹅保持长久引力，让更多人走进潮州乡村，品至味卤鹅、享文化潮州。
【策划】苏仕日
【统筹/文字】杨可
【出镜】李佳滢
【摄像】姚佳烁、李娇
【剪辑】姚佳烁
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